Descripción
Boloñesa de Atún o tartar de Atún con somen, fideo de trigo japonés. El aliño es mostaza Sabora, limón, miel, aceite de oliva y miso. El fideo aliñado con huevas de bacalao picantes y aceite de oliva. La mostaza Sabora: es una mostaza francesa con toques de canela.
